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卧式搅拌机与传统搅拌机:提高现代烘焙的速度和面团质量

2024-11-13

选择搅拌机作为生产食品过程的组成部分之一,对于实现一定程度的面团稠度,速度和体积至关重要。在市场上各种类型的面团搅拌机中,卧式搅拌机已成为食品制造商和面包店最受欢迎的搅拌机。与手动和传统机器相比,卧式搅拌机改进了自动化面包生产。让我们看看KC-SMART的技术应该如何改变面包机未来面团的混合和成型方式,以及为什么需要这样的改变。


重型开放式框架结构


卧式搅拌机的一个显著特征是重型不锈钢开放式框架设计。与其他框架结构不同,这种结构适用于食品搅拌机,这就是为什么卧式搅拌机经久耐用且不会腐蚀的原因。这些重型卧式搅拌机采用高级不锈钢设计,易于接近,清洁和快速维护。不锈钢进料口增加了生产的便利性,并允许加入许多成分,如液态糖,油和面粉。


0-120的转弯角度也在混合过程中提供了更多的控制和效率。高强度不锈钢主轴和搅拌器的密集使用确保了它们也能够保持每批面团质量的一致性。它可能更具吸引力,因为它采用了一种新颖的轴封设计,消除了可能导致面团污染的内部泄漏的可能性,这在大多数普通搅拌机中都很常见。


改进混合的现代技术


不锈钢折叠杆可提高效率,使混合更加彻底和均匀。另一方面,与传统的搅拌机相比,直接驱动的滚筒翻转系统的搅拌力要平稳得多,进一步减少了机器的磨损,延长了其使用寿命。


大混合容量和一致性


卧式搅拌机具有更大的混合能力,这不太可能实现大批量的交错,因此机器的大批量生产能力可以节省时间和劳动力,同时提高产量。值得注意的是,不锈钢卧式搅拌机有一个冷却套,用于控制极端温度,实现表面温度控制,即使在正在进行的操作中也能提供一致的面团质量。这种高水平的控制允许维持适当水平的面团质地和弹性。


卧式搅拌机的连续性和维护


连续生产过程需要耐用,高效,易于维护和环保的生产工具。卧式搅拌机在这方面是与众不同的。即使工作负载很高,这也能保证足够的功能,从而降低运营成本。没有比这台更耐用或更好的卧式搅拌机了。


通过粉末喷射系统增强立式轴混合器


带有精确播种机构的分段组件,使用自动系统的后装载机和前装载机将使模块化更容易操作,并快速实现生产目标。这对于需要大量生产同时保持产品完整性的面包店来说至关重要。


已解决的问题:卧式搅拌机的力学


与传统的立式搅拌机相比,卧式搅拌机因其改进的外观和更好的性能而越来越受到全球市场的青睐。对于食品行业的企业来说,在保持高面团质量的同时生产大量产品的能力至关重要。


为了满足面包店和食品制造商的当代需求,卧式搅拌机欺负了竞争对手。其先进的设计和体积可以提高生产产量,这反映在由高强度不锈钢制成的高品质电器中。一切加起来,包括现代解决方案和可供客户定制的元素。


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